Mñn por fin jueves!! ATAQUE -- Día 3

weno pues hoy la verdad que ha sido un día muy completo...

Menú
Desayuno - Café con leche
Almuerzo 1 - Sanwich de pan dukan con jamón de pavo
Almuerzo 2 - café con leche
Comida - Carne picada con especias (barbacoa mix del mercadona)
Merienda - Coca cola zero
cena - pescado blanco a la plancha

hoy día bastante normalito no??

ta mañanaaaa

Esta receta me la guardo para crucero: PETISUIS DE CREMA EN THERMOMIX Y DE FORMA NORMAL - Gildidukan

Receta del Blog de Gildi Dukan -- http://losconsejosdegildidukan.blogspot.com/2011/11/petisuis-de-crema-en-thermomix-y-de.html


PETISUIS DE CREMA EN THERMOMIX Y DE FORMA NORMAL:

POR FIN CONSEGUI HACER DUKAN LO QUE MAS ME GUSTA EN EL MUNDO PETISUISSSSSSS QUE MARAVILLA PA YA VA LA RECETA..ES LA MISMA QUE LA DEL BIZCOCHOUX PERO EN MOLDES PEQUEÑOS Y RELLENADOS CON CREMA PASTELERA.

NOTA COMO SIEMPRE ES PARA VARIOS DIAS

PREPARACION EN THERMOMIX:

INGREDIENTES:

• 130 DE AGUA
• 100 DE QUESO BATIDO 0%
• 1/2 CUCHARADITA PEQUEÑA DE SAL
• 1 O 2 C POSTRE DE EDULCORANTE (ESO A GUSTO SE PUEDE ECHAR MÁS)
• 4 CSOPERAS DE MAIZENA
• 4 CSOPERAS DE LECHE EN POLVO
• 4 HUEVOS

ACONSEJO PESAR TODO ANTES DE EMPEZAR

PRIMER PASO: VERTER EL AGUA, EL QUESO BATIDO, LA SAL Y EL EDULCORANTE EN EL VASO, 5MINUTOS, VELOCIDAD 2, 90 º.

SEGUNDO PASO: AGREGAR LA MAIZENA Y LA LECHE EN POLVO DEL GOLPE TODO, YA LAS TENEMOS PESADAS RECORDAR, MEZCLAR EN VELOCIDAD 4, 15 SEGUNDOS.

DEJAR TEMPLAR, ES DECIR QUE BAJE LA TEMPERATURA POR LO MENOS A 70º EN EL VASO.

TERCER PASO: VAMOS AÑADIENDO LOS HUEVOS UNO A UNO A VELOCIDAD 4.

CUARTO PASO.  ECHAR EN MOLDES ALARGADOS PARA DAR LA FORMA Y HACER BIZCOCHITOS ESO COMO QUERAIS.

QUINTO PASO: HABREMOS DEJADO PRECALENTAR EL HORNO AL MÁXIMO, Y LUEGO AL METER EL MOLDE SE BAJA A 180º, TARDA BASTANTE PORQUE HAY QUE PASARLO BIEN, ASI QUE CUANDO LO VEAÍS DORADITO MÁS O MENOS BAJAÍS EL HORNO A 160º HASTA QUE CUAJE Y EL PALILLO SALGA LIMPIO.

PREPARACION EN FORMA NORMAL:

advierto que solo lo he hecho en thermomix pero creo que se hara a mano asi.

INGREDIENTES:

4 CSOPERAS DE MAIZENA

4 CSOPERAS DE LECHE EN POLVO

100 DE AGUA

4 HUEVOS

100 DE QUESO BATIDO 0%

EDULCORANTE A GUSTO, YO PUSE 1 CPOSTRE

1/2 de una cuchara pequeña de sal

PREPARACION:

PASO PRIMERO:Pon en una cacerola el agua, el edulcorante, la sal y el queso batido. Pon a calentar a fuego medio hasta que todo este ligado. Entonces sube el fuego.

PASO SEGUNDO:Cuando la mezcla comiece a hervir añade toda la maizena y la leche en polvo de golpe y empieza a remover con una cuchara de madera. Cuando la pasta empiece a unirse entre sí aparta del fuego y sigue moviendo.

PASO TERCERO:Cuando la pasta esté bien compacta y homogenea, ponla otra vez al fuego y remueve constantemente durante un minuto aproximadamente para que la pasta se seque un poco.

PASO CUARTO:Ahora quita la masa del fuego y deja que enfríe durante 10 minutos. Luego añade uno de los cuatro huevos y empieza a mezclar con la cuchara o la espátula de goma.

PASO QUINTO:La pasta se separará y te dará la impresión de que se ha estropeado o cortado, no pasa nada es lo normal

PASO SEXTO:Sigue moviendo y la pasta terminará cogiendo una textura cremosa.

PASO SEXTO Y ULTIMO.Ahora añade otro huevo y mezcla hasta que esté bien integrado. Repite el proceso hasta usar los cuatro huevos de la receta y listo para poner en molditos como queraís al horno como en la preparación con thermomix: HABREMOS DEJADO PRECALENTAR EL HORNO AL MÁXIMO, Y LUEGO AL METER EL MOLDE SE BAJA A 180º, TARDA BASTANTE PORQUE HAY QUE PASARLO BIEN, ASI QUE CUANDO LO VEAÍS DORADITO MÁS O MENOS BAJAÍS EL HORNO A 160º HASTA QUE CUAJE Y EL PALILLO SALGA LIMPIO.

HACER UNA CREMA PASTELERA (VER RECETA) Y RELLENAR DE LA SIGUIENTE MANERA, SE HACE UN AGUJERITO EN EL BIZCOCHITO Y CON UNA MANGA PASTELERA SE RELLENA SE ESPOLVOREA CON CACAO EN POLVO.

CREMA PASTELERA

1/2 litro de leche desnatada
2 yemas
2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
Edulcorante liquido a gusto

Preparación:

Disuelve la fécula (la maicena)en la leche fría, aparte bate las yemas y añade poco a poco la leche. Coloca la mezcla en un cacito y cocina a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese. Una vez lista añade el edulcorante y mezcla bien.

Preparación CON THERMOMIX:

• 1 chorrin de edulcorante liquido
• 25 g de maicena
• 250 de leche
• 2 yemas de huevo

SE PONE TODO EN EL VASO CON LA MARIPOSA SE MEZCLA A V. 3 1/2 10 SEGUNDOS. SE PONEN LUEGO 9 MINUTOS, V. 2, 90º.

Ataque -- Día 2

Hola de nuevo!!!

Bueno después de un tiempo de vacaciones podríamos decir, he vuelto a Dukan... ya se que algunas me aconsejasteis no volver a ataque pero como ha pasado tanto tiempo desde que empecé... me lo he tomado como un nuevo reto.

La verdad que tengo a mi madre en casa... y como curro y tengo muy poco tiempo para cocinar, me hace de cocinera y estoy encantada...

Me he propuesto escribir todos los días,,... o casi todos... y poneros el menú que he llevado... y si veis algo que está mal.. no dudeis en decirmelo...

Desayuno - Café con leche
Almuerzo - Pan de ajo dukan
comida - Cecina y dos pavo burguers. yogurt
merienda - cecina y dos quesitos santé
Cena - dos lonchas de salón ahumado y gulas (80 gr aprox)

Día 24 #Dukan PV

Por consejo de Sarita Corpa y Laida Labayen, no voy a volver a empezar en fase de ataque voy a continuar en crucero...

Ayer fue primer día de PP tras el parón. y de ayer a hoy he bajado 400 Kg, ya de mestruación casi na... asi que volvemos a despegar.

Ya este mes estoy menos liada y cargada de asuntos, y ayer hice comprita. Esta tarde os enseño y empiezo a cocinar y a probar las super recetas que poneis todas por todos lados, y que por falta de tiempo ni he podido cocinar....

Esta tarde os cuento!!

Ciaooo Pescaoooo

Volvemos a empezar

Por motivo ajenos a mi persona... no he podido seguir la dieta...pero no me doy por vencida... mñn vuelvo a empezar... y esta vez va en serio...

Mi propósito no es solo el adelgazar... sino demostrar que el Método Dukan es totalmente válido y dar esperanzas a muchas personas que estén en la misma situación que yo...

Aunque no he cogido desde la última vez... el haber bajado algún kilito me ha motivado y ha repercutito en mi autoestipa y por consiguiente en mi actitud... haciendo días muy felices.

Ahora mismo estoy en mi 3º día de mestruación... con lo cual las retenciones están a la orden del día...

Mñn os cuento!!!

Ciaoooo Pesacaoooo

Día 12 #Dukan

hola dukanianos!!

A ver os comento... de peso no he bajado nada desde el fin de semana que subí porque apenas hize dieta... estoy en 82,1 Kg... la verdad que he tenido una semana muy tonta y de muchos compromisos... también en un par de días me tiene que hacer una visita la mujer de rojo... y empiezo a notar un poco el estar hinchada...

Mañana tambien tengo comida especial... pero ya les he advertido de lo que puedo comer... creo que me van a hacer pollo asado solo por mi jajajaja... y para el fin de semana largo.... ya tengo la compra hecha para no caer en pecado... me he propuesto no pasarme ni beber alcohol... solo el viernes que hay una fiesta.... pero el resto de días a PP.

Tengo que comentar, que a parte de los escarceos típicos... yo creo que esto fallando en las cantidades... durante la semana estoy haciendo la dieta bien... pero me da la sensación que me estoy flipando con las cantidades... siempre he tenido ese problema ya que cocino para mi sola... asi que voy a volver a las cantidades que hacia con otras dietas...

Eso es todo gente!! Espero que paseis un muy buen fin de semana que este es largo!!!

Un besazooooo CIAOOOO PESCAOOOOO

PD.: ya la proxima semana porque ahora no tengo ingredientes... voy a hacer pan Dukan... dónde venden el gasificante????

Día 9 #Dukan -- no os voy a mentir... el fin de semana me mata

Hola dukanianos!!

No os voy a mentir a vosotros... porque no puedo...

Soy debil los fines de semana... este año no tengo vacaciones... y para mi los fines de semana son mis vacaciones... que pasa que las comidas las hago bien... pero las cenas no como debiera... si con los amigos hacemos cena... somo muchos para que me compren a mi comida especial, o son muchos los que sacan cantares... asi que despues de algunas experiencias... pues como lo que tengan para hacer pero poco... tambien se junta el tema del alcohol... no bebo mucho... pero estoy tan relajada en mis mini "vacaciones" que no puedo evitar el tomarme unas copas...

Este fin de semana, pues me ha psado lo que os comento... y he engordado 1 Kg, no es mucho y pueden ser tb mil cosas... pero me he portado mal... asi que esta semana me voy a poner las pilas!!!

Sé que me algunos me echareis la bronca... de que si eso no es hacer la dieta Dukan, etc, etc... pero bueno... yo estoy haciendo la dieta con las debilidades que tiene un ser humano...

Un besazo!!!

CIAOOO PESCAOOO